Go Back
–+ servings
Print

Pinsa med tomatfyld

Opskriften herunder rækker til ét brød. Vi delte det som en lille ret to personer.
Ret Aftensmad, frokost
Køkken Italiensk, Vegetarisk
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Servings 1 stk
Author Stinna

Ingredienser

  • 1 stk pinsa brød eller andet fladbrød
  • 1 dl passata
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • Salt og peber
  • 30 g fintrevet vesterhavsost
  • 1 stk rødløg skåret i skiver

Topping

  • 1 håndfuld frisk rucola
  • 3 stk friske tomater skåret i skiver
  • 1 tsk mørk balsamico
  • Salt peber
  • 1 håndfuld friske krydderurter mynte, persille, dild, basilikum
  • 2 tsk olivenolie
  • 1 håndfuld salatost

Sådan gør du

Forbered pinsaen

  • Tænd ovnen efter anvisningen på pinsabrødet.
  • Rør passata sammen med hvidløgspulver, salt og peber i en lille skål.
  • Fordel tomatsaucen på pinsabrødet. Drys med fintrevet Vesterhavsost og fordel rødløgsskiverne ovenpå.

Bagning

  • Bag pinsaen midt i ovnen i cirka 10–15 minutter, til brødet er sprødt og gyldent.
  • Lad pinsaen køle af i cirka 5 minutter efter bagning.

Lav topping

  • Kom tomater, balsamico, salt, peber, finthakkede krydderurter og olivenolie i en skål. Vend det hele forsigtigt sammen.
  • Fordel rucola på den færdigbagte pinsa og top med tomatblandingen. Drys til sidst med salatost.
  • Server med det samme.