Dej

• Start med at opløse gær i vand. Jeg bruger min røremaskine. Tilsæt sukker og rør det rundt.
• Tilsæt nu olie, salt og hvedemel. Ælt dejen til den er klat og smidig. Kom et fugtigt klæde over dejen og lad den hæve 1 time et lunt sted.
• Del dejen i 12 lige store dele og tril dem til boller.
• Tænd ovnen på 175 grader alm. ovn (dvs. over-og undervarme).
• Placer bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Tryk dem en smule flade.
• Fordel pizzasauce og revet ost på toppen af bollerne. Lad dem hæve 20-30 minutter.
• Bag bollerne midt i ovnen i cirka 20 minutter. Hold øje med dem - der er forskel på ovne. De skal være gennembagte og gyldne. Prøv at banke på dem under bunden - de skal lyde hule.
• Lad bollerne køle af og spis derefter. Velbekomme.