Porretærte
Servings 1 tærte
Ingredients
Grov tærtebund
- 1 dl groft mel (fuldkornshvedemel)
- 2 dl hvedemel
- 1 dl creme fraiche
- 1/2 dl olie (fx olivenolie)
- 1/4 tsk. groft salt
Æggemasse
- 4 stk. æg
- 200 g hytteost
- 70 g salatost (eller fetaost)
- 1 tsk. tørret timian
- 1 tsk. sød paprika
- lidt revet muskatnød
- godt med peber
- 1 lille tsk. salt
Fyld
- 1 stk. løg
- 2-3 stk. porrer (cirka 250g)
Instructions
Tærtebund
- Start med at tænde ovnen på 200 grader (ikke varmluft).
- Bland alle ingredienserne i en skål.
- Bland et hele godt sammen. Dejen må gerne være en smule klistret. Smør en form med olie. Alternativt kom bagepapir i.
- Kom dejen i formen og pres dejen ud med fingrene. Ellers kan du rulle dejen ud på et køkkenbord drysset med mel. Prik dejen med en gaffel. Forbag tærtebunden i 10 minutter i den forvarmede ovn.
Tærtefyld
- Skær løg og porre i tynde skiver. Kom det på tærtebunden.
Æggemasse
- Kom alle ingredienserne i en skål. Rør det godt rundt. Fordel æggemassen i den forbagte tærtebund. Vend lidt rundt, så massen fordeles mellem porrer og løg.
- Tærten bages til fyldet er stivnet og gyldent. Hold øje med den – bages i 30-40 minutter. Prik gerne lidt i den - der skal ikke være en masse væske, så skal den have lidt længere.
Notes
Tip: Du kan også sagtens bruge en færdig tærtebund, hvis det skal gå ekstra stærkt.