Rabarbercrumble med havregryn
Ingredients
Rabarber
- 500 g rabarber gerne tynde og røde
- 100 g sukker
- 2 tsk. vaniljesukker
- 1 tsk. maizena
Crumble
- 100 g smør
- 50 g hvedemel
- 150 g sukker
- 50 g brun farin
- 125 g havregryn
- 1 knivspids bagepulver
- 1 stk. æg
Instructions
- Start med at tænde ovnen på 180 grader (over-og undervarme).
Rabarber
- Vask rabarber grundigt. Snit rabarber i tynde skiver og kom dem i et tærtefad.
- Bland sukker, vaniljesukker og maizena sammen. Fordel det over rabarberne og vend det sammen.
Crumble
- I en skål blandes alle ingredienserne. Bland det godt sammen – det er nemmest at bruge hænderne.
- Fordel dejen i klumper over rabarberne.
- Bages midt i ovnen i cirka 35-40 minutter. Hvis den bliver for mørk, kan du komme et stykke staniol over. Toppen skal være gylden.
- Der kan godt være en del væske, lige når den tages ud af ovnen. Dette stivner når den køler ned.
- Serveres med creme fraiche til.
Notes
Du kan med fordel lave crumble-dejen dagen i forvejen og komme i en post (og opbevare i køleskabet). Så kan du nemt lave din crumble inden gæster.
Du kan også forberede rabarber og komme i en pose dagen før. Tilsæt også gerne de øvrige ingredienser. Der kan dog komme lidt væske, som der så skal hældes lidt fra.