Rösti med gulerødder og kartofler
Servings 20 stk.
Ingredients
- 400 g gulerødder
- 200 g kartofler
- 4 stk. æg
- 1 stk. stort løg
- salt (gulerødder er ret søde, så der skal mere salt i, end normalt kun med kartofler)
- peber
- 4 spsk. hvedemel
- olie til stegning
Instructions
- Riv gulerødder og kartofler groft. Kom det i en skål.
- Tryk evt. noget af væsken ud, ved at kramme grøntsagerne imellem hænderne. Dette er ikke nødvendigt, men gør at de færdige rösti ikke bliver for bløde.
- Tilsæt æg, finthakket løg, salt, peber og hvedemel.
- Rør det hele rundt.
- Kom olie på en pande og placer 'klatter' af dejen derpå. Smør dejen lidt ud - de skal ikke være for høje, for så bliver de for bløde indeni.
- De steges på begge sider til de er gyldne. Velbekomme!