Go Back
–+ servings
Salat med hvidløgsbagte tomater og kikærter med feta og avocado
Print

Salat med hvidløgsbagte tomater og kikærter, med feta og avocado

Course Salat
Cuisine Vegetarisk
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 2 personer
Author Stinna - www.stinna.dk

Ingredients

Bagte tomater og kikærter

  • 10 stk. cherrytomater
  • 3-4 spsk. olivenolie
  • 1/2 citron (saft heraf)
  • 2 fed hvidløg
  • 1 dåse kikærter
  • 1 tsk. salt

Resten af salaten

  • 2 håndfulde spinat
  • 1/2 rødløg
  • 1 avocado
  • feta / salatost

Instructions

  • Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft.
  • Skær cherrytomaterne i halve. Kom dem i et ildfast fad.
  • Tilsæt olivenolie, citronsaft, citronsaft og presset hvidløg. 
  • Vask kikærter grundigt og tilsæt dem til det ildfaste fad. Tilsæt salt og vend det hele godt sammen. 
  • Kom fadet i ovnen og bag det i ca. 25 minutter.
  • Imens skylles spinat. Hak rødløget og skær avocado i tern. 
  • Når tomaterne og kikærterne har fået lidt farve er de færdige. Lad dem køle af. 
  • Vend spinat, avocado og rødløg i fadet. Top med feta.
  • Velbekomme.