Start med at tænde ovnen på 225 grader varmluft.

Halver peberfrugterne og fjern kernerne. Placer peberfrugterne med skindet opad i et ildfast fad.

Halver løg. Kom løg og hvidløg i fadet. Pensl med olivenolie og sæt det i ovnen, til peberfrugterne begynder at blive godt mørke - men ikke brændte. De må gerne have enkelte sorte pletter dog.

Hæld passata ved og lad det simre i 10 minutter.

Tag fadet ud af ovnen og lad det køle af.

Kom indholdet i en foodprocessor og tilføj de øvrige ingredienser.

Smag til med citronsaft, salt, peber og chili.

Velbekomme!