Scrambled eggs med grøntsager
Servings 2 portioner
Ingredients
- 1 tsk. olivenolie
- 1 stk. løg, finthakket
- 1 stk. rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g blomkålsris (frosne)
- 4 stk. æg
- 1 drys røget paprika
- 1/2 tsk. hvidløgspulver
- salt og peber
Servering
- 100-200 g hytteost
- 1 stk. avocado
- frisk basilikum
- 100 g cherrytomater
- soyasauce
Instructions
- Start med at komme olie på en pande. Tilføj grøntsagerne og lad dem stege 2 minutter under omrøring.
- Tilføj æg og krydderier. Vend det godt rundt mens det steges.
- Fordel scrambled eggs i to skåle.
- Server med hytteost, avocado, frisk basilikum og soyasauce. Velbekomme.