Snebolde med marcipan
Servings 20 stk.
Ingredients
- 200 gram marcipan
- 150 gram chokolade
Glasur
- 250 g flormelis
- 2 tsk citronsaft
- 2 stk. æggehvide
Til at trille i
- 100 g sukker
Instructions
Kugler
- Tril kugler af 10 gram marcipan - så du får 20 kugler.
- Sæt dem i køleskabet.
- Smelt chokolade over vandbad. Hæld chokoladen i et glas.
- Kom en marcipankugle på et grillspyd og dyp i chokoladen.
- Lad den dyppe godt af og kom den på et skærebræt med bagepapir på.
- Fortsæt med alle kuglerne.
- Lad kuglerne størkne helt, inden det er tid til glasur.
Glasur
- Kom flormelis, æggehvider og citronsaft (hold lidt igen med mængden) i en skål.
- Pisk det godt med en håndmixer, så du får en tyk og sej glasur.
- Sæt til side.
Trilning
- Kom sukker i en minihakker. Blend det til en finere konsistens.
- Tril hver chokoladekugle i glasuren, så den er helt dækket. Men pas på med at få alt for meget på.
- Tril derefter kuglen i det blendede sukker. Tril kuglen i hænderne, så den får en mere rund form.
- Placer kuglerne på et stykke bagepapir og lad dem større, til glasuren er helt tør og sprød.