Go Back
+ servings
Squashtærte
Print

Squashtærte

Course Aftensmad
Cuisine Vegetarisk
Servings 4 portioner
Author Stinna

Ingredients

Tærtebund

  • 3 dl hvedemel
  • 1 dl creme fraiche / skyr
  • 1/2 dl olivenolie
  • 1/4-1/2 tsk. salt

Fyld

  • 250 g squash
  • 1 stk. lille porre
  • 1 stk. mozzarellakugle, revet i små stykker
  • 4 stk. æg
  • Salt
  • Peber
  • 1 håndfuld håndfuld frisk dild, finthakket

Instructions

Tærtebund

  • Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft.
  • Bland alle ingredienserne i en skål. Bland det hele godt sammen. Dejen må gerne være en smule klistret.
  • Smør en form med olie. Jeg brugte en springform, men et tærtefad er fint. Alternativt kan du komme bagepapir i.
  • Pres dejen ud med fingrene. Du kan også rulle tærtedejen ud på et bagepapir og efterfølgende komme den i tærtefadet.
  • Prik i tærtebunden med en gaffel.
  • Forbag tærten i 10 minutter.

Tærte

  • Mens tærtebunden bages, er det tid til at lave fyldet.
  • Skær squash og porre i tynde skiver.
  • I en skål blandes mozzarellakuglen, æg, salt, peber og dild. Rør det godt sammen.
  • Bland squash og porre sammen med æggemassen.
  • Fordel det i tærtebunden og bag tærten i 20-30 minutter. Hold øje med den, der er forskel på ovne.
  • Den er færdig, når æggemassen er helt stivnet.
  • Velbekomme.