Sund banankage
Skøn sund banankage med mandler og chokolade.
Servings 4 personer
Ingredients
- 250 g banan (3 små bananer)
- 3 stk. æg
- 100 g dadler ( de 'halv-friske' der er i grøntafdelingen i en papæske)
- 2 spsk. smør (eller kokosolie)
- lidt salt
- 100 g mandler eller færdigkøbt mandelmel
- 50 g hakket mørk chokolade (gerne 85% eller derover) *
- 50 g chokolade til pynt
Instructions
- Tænd ovnen på 160grader.
- Hak/blend mandlerne til mel. Blend dadlerne godt.
- Mos bananerne godt, gerne i en minihakker.
- Bland banan, mandler, æg, salt, de hakkede dadler og kokosolie sammen.
- Hak chokoladen groft og rør i.
- Kommes i en lille form med bagepapir.
- Bages i 45 minutter, eller til den er gylden og fast.
- Kom chokolade ovenpå, så det smeltet. Fordel det.
- Lad nu gerne kagen stå i køleskabet til dagen efter, så er den meget bedre.
- Velbekomme.
Notes
* for at kagen er helt sukkerfri, så vælg en sukkerfri chokolade eller en på 100%.