Sunde kryddermuffins
Servings 10 stk.
Equipment
- Muffinsforme i silikone
Ingredients
- 60 g valnødder
- 15 stk. dadler uden sten
- 3 stk. æg
- 60 g smeltet smør
- 1 spsk. mørk sirup
- 200 g groftrevet squash
- 1 tsk. kardemomme
- 2 tsk. kanel
- 150 g hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 1 stk. citron (kun skallen, fintrevet)
- 1 drys salt
Instructions
- Start med at tænde ovnen på 175 grader varmluft.
- Kom valnødder, dadler og æg i en foodprocessor. Blend det godt sammen, til dadler og valnødder er finthakkede.
- Kom massen fra foodprocessoren i en skål. Tilføj alle øvrige ingredienser og rør godt rundt.
- Fordel dejen i 10 forme - brug gerne nogle af silikone. Ellers kan du risikere, at noget at kagen hænger fast i papiret.
- Bages midt i ovnen i 17-18 minutter. Hold øje med dem. De må ikke være dejede i midten, men skal endelig heller ikke have for længe.