Sunde pandekager med havregryn
Lækre sunde pandekager lavet med havregryn.
Servings 2 personer
Ingredients
- 2-3 stk. æg
- 2,5 dl mælk
- 100 g havregryn
- 1 tsk vanillepulver ikke sukker
- lidt salt
- 1 tsk. sødende fx honning, agavesirup eller sukrin
- 2-3 spsk. hvedemel (alt efter konsistensen på din dej)
- smør til stegning
Instructions
- Kom alle ingredienserne i en blender.
- Blend det hele godt sammen. Lad dejen hvile 5 minutter.
- Steges i lidt olie på en pande. Jeg brugte en pandekage-pande, som er lidt mindre end almindelige stegepander. Jeg fik 4-5 stk. ud af denne opskrift. Vend pandekagerne forsigtigt - så de ikke går i stykker.
- På disse pandekager kom jeg bær, smeltet mørk chokolade og mandelflager. Men kom i, hvad du selv synes – de vil også være lækre med en hjemmelavet hindbær-marmelade.
Notes
Du kan sagtens erstatte halvdelen af havregrynen med hvedemel.
Hvis pandekagerne driller når de skal vendes, så tilsæt 1 æg mere og et par spsk. hvedemel.