• Start med at skære løg i store både.
• Kom sesamolie på en pande. Steg løg, hvidløg og ingefær kort under omrøring. Tilsæt karrypasta og lad det igen stege kort.
• Tilsæt broccoli og lad det stege et par minutter under omrøring.
• Tilsæt citrongræs, limeblad, kokosmælk, soyasauce og sukker. Lad det simre til broccoli har er en smule mørt, men stadig har lidt bid.
• Tilbered risnudlerne efter anvisning på pakken.

Servering

• Smag retten til med salt og soyasauce. Vend nudlerne i kokossaucen.
• Server nudelretten med friske koriander og chilisauce. Velbekomme!