Tortellini i fad
Servings 4 portioner
Ingredients
- 2 spsk. olie til stegning
- 1 stk. løg, finthakket
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 1 stk. porre, snittet fint
- 2 stk. røde peberfrugter, skåret i tern
- 200 g blomkål, finthakket
- 5 dl grøntsagsbouillon
- 1 stk. tørret timian
- 1 dåse kikærter (240 g kogte kikærter)
- 1 tsk. paprika
- 1/2 tsk. røget paprika
- Salt
- Peber
- 1 dl piskefløde
- 500 g friske tortellini (gerne med ost og spinat)
- 100 g hård ost - fx Vesterhavsost
- 1 håndfuld rasp
Instructions
- Kom olie i en gryde. Steg løg, hvidløg, porre, peberfrugt og blomkål et par minutter under omrøring.
- Tilsæt nu grøntsagsbouillon, timian, skyllede kikærter, paprika, røget paprika, salt, peber og fløde. Lad saucen simre i cirka 10 minutter. Smag saucen til med salt.
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Tilføj tortellini til gryden og kog det kort op.
- Fordel saucen i et ildfast fad. Drys med rasp og revet ost.
- Bag fadet midt i ovnen i cirka 12 minutter.
- Serveres herefter. Velbekomme!