Tzatziki
Servings 4 personer
Ingredients
- 2 stk. store agurker
- salt
- 5 dl græsk yoghurt (helst 10%)
- 1 spsk. olivenolie (+ mere til topping)
- 2 fed hvidløg
- peber
Instructions
- Riv agurkerne groft på et rivejern. Kom dem i en skål og drys groft salt over dem. Vend det godt sammen og lad det stå i ca. 15-20 minutter.
- Imens røres græsk yoghurt sammen med olivenolie, presset (fintrevet) hvidløg og peber.
- Skyl agurkerne grundigt under koldt vand. Pres vandet ud af dem og lad dem dryppe lidt af - til der ikke kommer mere vand ud af dem. Bland agurlerne sammen med resten af ingredienserne. Rør det godt rundt.
- Serveres med det samme eller opbevares på køl.
- Velbekomme.