Vegetar grillspyd
Servings 6 stk.
Ingredients
- 3 stk. røde peberfrugter
- 1 stk. squash
- 2 stk. rødløg
- 200 g halloumiost (1 pakke)
BBQ sauce
- 1 dl ketchup
- 1 spsk. mørk balsamico
- 2 spsk. brun farin
- 1 spsk. soyasauce
- 1 tsk. paprika
- 1/2 tsk. røget paprika
- 1/2-1 tsk. salt , groft
- 1 drys tørret chili (smag til hvor meget der skal i)
- 1-2 fed hvidløg
Instructions
Grøntsager
- Skær peberfrugt i mindre tern. Skær squash i skiver (ikke alt for tynde). Rødløget skæres i både.
- Skær halloumi i store tern.
BBQ sauce
- Rør alle ingredienserne sammen til marinaden. Smag til med salt og chili.
- Vend grøntsagerne (ikke halloumiosten) i marinaden.
- Kom skiftevis grøntsager og halloumi på et grillspyd. Halloumi kan godt flække, man skal lige finde fidusen. Bare sørg for, at stykkerne ikke er for små.
- Grilles til grøntsagerne er blevet gyldne.