Go Back
–+ servings
Vegetarisk tyrkisk pasta
Print

Vegetarisk tyrkisk pasta

Course Aftensmad
Cuisine Tyrkisk, Vegetarisk
Servings 4 portioner
Author Stinna

Ingredients

Stegte kikærter

  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 stk. lille løg finthakket
  • 2 dåser kikærter cirka 480 g kogte kikærter
  • 1 tsk. røget paprika
  • 2 tsk. paprika
  • 1 tsk. løgpulver
  • 2 tsk. soyasauce
  • salt og peber

Hvidløgsdressing

  • 200 g græsk yoghurt
  • 2 fed hvidløg
  • salt og peber

Paprika-smør-sauce

  • 50 g smør
  • 2 tsk. paprika

Grønt og pasta

  • 400 g pasta ukogt
  • 250 g cherrytomater skåret i halve
  • 1 potte bredbladet persille finthakkede
  • 40 g pinjekerner ristede

Instructions

Stegte kikærter

  • Kom olie i en gryde. Tilføj løg og lad det stege lidt under omrøring.
    Tilføj de øvrige ingredienser. Lad det stege til kikærterne er gyldne. Smag til med salt og peber. Sæt til side.

Hvidløgsdressing

  • Mens kikærterne steger, laves dressingen.
  • Rør ingredienserne sammen i en skål. Sæt til side.

Pasta og grønt

  • Kog pasta efter anvisning på pakken.
  • Skær grøntsagerne og sæt til side.

Paprika-smør-sauce

  • Kom smør og paprika i en gryde. Lad det simre ved svag varme nogle minutter.

Servering

  • Pastaretten serveres ved at anrette pasta på en tallerken. Fordel stegte kikærter, hvidløgsdressing og paprika-smør-sauce.
  • Top retten med tomater, bredbladet persille og pinjekerner.
  • Serveres med det samme.