Go Back
–+ servings
Wontons
Print

Wontons med chilisauce

Course Tapas, Tilbehør
Cuisine Asiatisk, Vegetarisk
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings 12 stk.
Author Stinna

Ingredients

Wontons

  • 150 g gulerødder
  • 1 stk. æggeblomme
  • salt og peber
  • 1/4 stk. rød chili, finthakket
  • 1 fed hvidløg, finthakket
  • 1/2 stk. skalotteløg, finthakket
  • 1/2 spsk. ingefær, fint revet
  • 1 spsk. sød chilisauce
  • 1/2 spsk. soyasauce
  • 12 plader wonton dej (i små kvadratiske plader)
  • 1 stk. æggehvide
  • smagsneutral olie til pensling

Chili sauce (dressing)

  • 1/2 dl sød chilisauce
  • 1/2 spsk. soyasauce
  • 1 spsk. tomatpuré
  • 1/2 stk. skalotteløg, finthakket
  • 1/4 dl creme fraiche
  • 1 tsk. paprika

Instructions

Wontons

  • Tænd ovnen på 200 grader (over-og undervarme).
  • Skræl gulerødderne og skær dem i mindre tern (cirka 5x5 mm). Kog dem i cirka 10 minutter i letsaltet vand De skal ikke være møre, men have en smule bid. Hæld vandet fra.
  • Rør æggeblomme, salt, peber, chili, hvidløg, skalotteløg, ingefær, chilisauce og soyasauce sammen i en skål. Tilsæt gulerødderne og ved det godt rundt.
  • Placer wonton-pladerne på køkkenbordet. Pensl kanterne med æggehvide og fordel lidt fyldt i midten af pladerne. Luk dejen op over, så formen bliver som en lille pose. Luk dem godt sammen med fingrene. Placer dine wontons på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl med olie og bages midt i ovnen, til de er sprøde (cirka 10-15 minutter. Hold øje med dem, der er forskel på ovne).

Chilisauce (dressing)

  • Rør alle ingredienserne sammen i en skål og smag til med soyasauce. Server de sprøde wontons og dyp dem i chilisaucen. Velbekomme.