Grøntsagswraps med gulerod og kartoffel er virkelig nemme at lave og kan bruges på alverdens måder. Så vil du gerne skifte brødet ud med ekstra grøntsager? Så er denne opskrift måske noget for dig!
Nemme grøntsagswraps med få ingredienser
Vil du gerne snige lidt flere grøntsager ind i din kost? Så er denne opskrift på wraps med grøntsager måske noget for dig.
De her grøntsagswraps er nemlig en virkelig nem og lækker måde at få flere grøntsager ind i hverdagen på. Wrapsene er lavet med revne kartofler, gulerødder, æg og ost, som bages til en blød og fleksibel grøntsagsbund med masser af smag.
Det er sådan en opskrift, der både fungerer til frokost, madpakke og nem aftensmad, og som samtidig føles lidt hyggeligere end en klassisk salat.
Sundere wraps uden tortillas
Hvis du gerne vil prøve et alternativ til almindelige tortillas eller brød, så er de her grøntsagswraps et virkelig godt bud. Kartoflerne og gulerødderne giver en saftig og mættende bund, mens ost og æg holder det hele sammen og giver en lækker gylden overflade.
De kan fyldes med alt fra salat og avocado til hummus eller feta, så du nemt kan tilpasse dem til det, du har i køleskabet. Faktisk kan du også skære dem ud som brød, så du kan bruge dem i toast – det fungerer også godt!
Grøntsagswrap
Ingredienser
- 100 g groftrevne kartofler
- 300 g groftrevne gulerødder
- 3 stk. æg
- 150 g revet ost (fx en blanding af mozzarella og cheddar)
- salt og peber
Sådan gør du
- Start med at tænde ovnen op 200 grader varmluft.
- Rør alle ingredienserne sammen i en skål.
- Fordel det derefter på en bageplade beklædt med bagepapir. Fordel det i et tyndt lag, ca. 0,5 cm i tykkelsen.
- Bag det midt i ovnen i 20-25 minutter. Hold godt øje med det, der er forskel på ovne. Det skal være gyldent. Tag det endelig ikke ud for tidligt, så har det svært ved at slippe papiret og kartoflerne kan virke rå.
- Lad grøntsagsbunden køle helt af og skær den derefter i ønsket størrelse.
Prøv også spidskålstoast.
Perfekt til madpakke og hurtig hverdagsmad
Jeg elsker især den her opskrift, fordi den er så nem at lave. Du skal bare rive grøntsagerne, blande det hele sammen og bage det i ovnen. Resten passer næsten sig selv.
Wrapsene kan også laves i forvejen og opbevares på køl, så de er perfekte til meal prep eller travle dage, hvor maden gerne må være hurtig og nem.
