Reklame for Le Creuset Stegte nudler med grøntsager og skønne krydderier. Denne nemme ret er lavet på panden og er fyldt med smag …
Ingefær
Opskrifter med ingefær
I mine opskrifter bruger jeg meget ofte ingefær. Ingefær er skønt i asiatisk- og indisk mad, hvor ingefæren virkelig bidrager med en masse smag. Ingefær er særlig god indisk dahl og vegetarisk wok.
Derudover kan man bruge ingefær til lave et shot af ingefær, citron og honning.
Ingefær er dog også en vigtig ingrediens i mange smoothies. Sammen med citron bidrager ingefær med friskhed og smag, som kan overdøve hvis der er kommet for mange grøntsager i.
I mine opskrifter bruger jeg frisk ingefær – med mindre det er til julekager. Frisk ingefær har en helt anden smag end den tørrede variant. Ingefær finder du i grøntsagsafdelingen i supermarkedet – og det fås hele året.
-
-
Skøn frisk mojito is med melon, ingefær, citron og selvfølgelig frisk mynte fra altanen. Denne is blev lavet en dag, hvor vejret …
-
Grøn vegetarisk karry. Som jeg har nævnt herinde før, så er jeg helt pjattet med asiatisk mad og det er ofte den …
-
Nudler stegt i lime-ingefær sauce og toppet med kikærter og grønne ærter. Denne ret er inspireret af en kogebog, som jeg fik …
-
Herhjemme er vi kommet ind i en god rutine, hvor vi hver dag laver en sund grøn smoothie. Lige for tiden er …
-
Spicy suppe med kokosmælk vegansk. Denne suppe er virkelig en af de bedste jeg har smagt. Den er perfekt til en kold …