Inden jeg tog afsted på ferie, lavede jeg en dag frokost til søde Julie og jeg. Som nævnt mange gange før, så …
Ingefær
Opskrifter med ingefær
I mine opskrifter bruger jeg meget ofte ingefær. Ingefær er skønt i asiatisk- og indisk mad, hvor ingefæren virkelig bidrager med en masse smag. Ingefær er særlig god indisk dahl og vegetarisk wok.
Derudover kan man bruge ingefær til lave et shot af ingefær, citron og honning.
Ingefær er dog også en vigtig ingrediens i mange smoothies. Sammen med citron bidrager ingefær med friskhed og smag, som kan overdøve hvis der er kommet for mange grøntsager i.
I mine opskrifter bruger jeg frisk ingefær – med mindre det er til julekager. Frisk ingefær har en helt anden smag end den tørrede variant. Ingefær finder du i grøntsagsafdelingen i supermarkedet – og det fås hele året.
-
-
Det kommer nok ikke som nogen overraskelse, at jeg er helt vild med det indiske køkken. Jeg elsker de mange krydderier og …
-
Ingefær-lime drik. Det fine vejr vi har haft meget af på det sidste, det indbyder bare til lækre kolde drikke. Jeg har …
-
Asiatisk salat med spidskål, agurk, edamamebønner og dressing. Som jeg har nævnt utrolig mange gange herinde før, så er jeg helt …
-
Edamamebønner og grønne bønner stegt i ingefær og soya. Forleden lavede jeg disse bønner til aftensmad og de blev virkelig et hit …
-
Broccolisuppe med ingefær, hvidløg og kokosmælk. Denne suppe smager virkelig godt, er spicy, mættende og skønt cremet. Jeg har tilsat grønne linser …