Spicy peanutsuppe med nudler. Suppe er noget af det skønneste, nu hvor vejret er begyndt at blive koldt. Jeg har endnu engang …
Ingefær
Opskrifter med ingefær
I mine opskrifter bruger jeg meget ofte ingefær. Ingefær er skønt i asiatisk- og indisk mad, hvor ingefæren virkelig bidrager med en masse smag. Ingefær er særlig god indisk dahl og vegetarisk wok.
Derudover kan man bruge ingefær til lave et shot af ingefær, citron og honning.
Ingefær er dog også en vigtig ingrediens i mange smoothies. Sammen med citron bidrager ingefær med friskhed og smag, som kan overdøve hvis der er kommet for mange grøntsager i.
I mine opskrifter bruger jeg frisk ingefær – med mindre det er til julekager. Frisk ingefær har en helt anden smag end den tørrede variant. Ingefær finder du i grøntsagsafdelingen i supermarkedet – og det fås hele året.
-
-
Indisk curry med blomkål og gulerødder. Endnu én indisk ret tænker du måske. Sagen er den, at jeg er vild med simreretter …
-
En ægte efterårsret med butternut squash – butternut curry. En vegetarret med lækre krydderier og serveret med ris. Denne butternuts curry er …
-
Sund mad på SU – nem indisk vegetarret. Nu er der kun lidt over én uge til, at jeg atter starter …
-
AftensmadIndisk mad
Aloo gobi – lækker indisk vegetarret med blomkål og kartofler
af Stinnaaf StinnaAloo gobi – vegetarisk indisk ret, som jeg er stødt på under et af mine mange besøg på den indiske restaurant i …
-
Thaisuppe – Asiatisk vegetarisk suppe. Skøn cremet asiatisk vegetarisk suppe – fyldt med smag, cremet og med bid. Vegetarisk suppe I går …