Bløde gulerodsvafler med hytteost
Servings 6 stk
Ingredienser
- 3 stk æg
- 200 g hytteost 4 %
- 5 spsk hvedemel
- 2 spsk sirup
- 50 g mandler
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk kardemomme
- 1 tsk natron
- 1 tsk vaniljesukker
- 1/2 dl tykmælk
- 1 spsk citronsaft
- 1 drys salt
- 75 g fintrevet gulerod
- 2 spsk smør smeltet
Sådan gør du
Lav vaffeldejen
- Kom alle ingredienserne – undtagen de revne gulerødder – i en blender. Blend det hele godt sammen, til dejen er glat.
- Hæld dejen i en skål og vend de fintrevne gulerødder i.
Bag vaflerne
- Varm vaffeljernet op og smør pladerne med smør.
- Bag vaflerne, til de er gyldne og sprøde udenpå.
- Server vaflerne med det samme eller opbevar dem på køl til senere.
Noter
Lav gerne en test med en lille smule vaffeldej først. Så kan du nemmere vurdere, om din vaffeldej har den rette konsistens. Er den for tynd, kan du tilsætte lidt mere hvedemel. Hvis dejen er for tyk, kan du tilsætte lidt mælk.